Versioni compatibili
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 gałązka estragonu, świeżego, tylko liście
- 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
- 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- Proteine
- 21.3 g
- Carboidrati
- 34.8 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodio
- 717.5 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)
3 Std. 30 Min
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2hod. 10min
Cytrynowe skrzydełka z ryżem z warzywami (z osłoną noża miksującego)
40min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min
Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)
1hod. 50min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie
3 Std. 30 Min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1h 30 min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2hod. 10min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2hod. 20min
Sardynki w paczuszkach z sałatką z fasoli szparagowej
1sa