Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 20min

4 khẩu phần

Ingredienti

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 khẩu phần

Sodio 1243.2 mg

Proteine 48.1 g

Calorie 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Grassi 60.1 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 34.8 g

Carboidrati 0.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sách nấu ăn cơ bản 158 ricette
tmde.general.market.vietnam

Ti potrebbe interessare anche...

Thịt Viên Sốt Cà

1h 30min

Nem Rán

45min

Súp Mì Nui với Nấm và Cuộn Ức Gà Măng Tây

Nessuna valutazione

Mì Bí Ngòi (courgetti) Sốt Bolognese

Nessuna valutazione

Phở Nấu Nhanh với Sợi Củ Cải Trắng

Nessuna valutazione

Gà Mật Ong BBQ

Nessuna valutazione

Sườn Nướng Mật Ong BBQ

40min

Menu: Thịt Luộc - Canh Khoai Tây Cà Rốt

1h

Cánh Gà Om Nước Tương (phong vị Sơn Đông)

Nessuna valutazione

Bò Hầm Nấm và Ô Liu Cho Bé

1h 55min

Gà Chiên Giòn Cho Bé

Nessuna valutazione

Bò Lúc Lắc với Ớt Chuông

25min

Mostra tutto

Mostra tutto