Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Wan-Tan-Ravioli mit Ziegenkäse und Sauce Pistou

Garnelen-Knoblauch-Tarte

Kräuterrisotto mit Ziegenkäse

Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto

Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen

Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl

Steinpilz-Ravioli

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung