Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bijoux de trigo e centeio
Prep. 35min
Totale 15h 20min
8 unidades
Ingredienti
Massa-mãe de centeio
-
água110 g
-
isco (massa-mãe de centeio)10 g
-
farinha de centeio tipo 13080 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água fria, mais q.b. p/ vapor230 g
-
fermento de padeiro fresco5 g
-
10 g melmalte em pó p/ panificação10 g
-
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar75 g
-
farinha tipo 65350 g
-
sementes de alcaravia2 - 3 c. chá de
-
sal2 c. chá de
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 unidade
Proteine
7 g
Calorie
939 kJ /
233 kcal
Grassi
1 g
Fibre
3.1 g
Carboidrati
46 g
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