Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

3.7 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 45min

2 porciones

Ingredienti

Mantequilla BBQ (ver tip)

1 diente de ajo pelado
½ cdita de romero fresco
½ echalot
2 jitomates deshidratados en aceite escurridos (aprox. 12 g)
1 pizca sal o al gusto
1 pizca pimienta molida o al gusto
50 g de mantequilla sin sal en trozos y suave
½ cdita de líquido para ahumar

Lomo de cerdo envuelto en tocino

80 g de tocino ahumado rebanado
1 lomo de cerdo limpio (aprox. 250-300 g)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta molida
70 g de salsa pesto

70 g de pesto a la siciliana
1850 g agua y la necesaria para sumergir la bolsa
1850 g agua
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 44 g

Calorie 2971 kJ / 712 kcal

Grassi 59 g

Fibre 1 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

COCCIÓN AL VACÍO 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Conejitos rellenos de ensalada de huevo

1h

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13h

Rollo de machacado con huevo

40min

Tiras de pollo y tocino dorados

15min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2h 5min

Pollo teriyaki

30min

Stroganoff de res

1h

Mermelada de cebolla y tocino

40min

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2h 15min

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1h 30min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55min

Filete a la pimienta

20min