![Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C6170744-102D-43CD-B721-29C338E14D9F/Derivates/d52610d3-a697-4921-8a23-b98441f4a1a1.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
- 20 g de beurre
- 200 g de champignons des bois frais, coupés grossièrement
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
- du sel
- du poivre moulu
- 750 g d'eau
- 750 g de pommes de terre grenaille, lavées
- 1 rôti de veau bardé de 800 g
- 6 tranches fines de poitrine fumée
- 10 feuilles de sauge fraîche
- 4 gousses d'ail, non pelées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre, en copeaux
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3103 kJ / 743 kcal
- Proteine
- 67 g
- Carboidrati
- 39 g
- Grassi
- 33 g
Ricette alternative
Courgette ronde farcie de brandade
1 godz. 25 min
Magret de canard, épinards et champignons
35 Min
Fondue-raclette au mont-d'or
35 Min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1ωρ. 10 λεπτ.
Escalope de veau à la normande
1 Std.
Côte de veau vapeur aux légumes du jardin
55 dk
Rôti de veau et haricots verts
1 Std.
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
2 godz. 40 min
Truites meunières aux pignons en persillade
50 Min
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25 Min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50 Min
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 Std.