Vai al contenuto principale Cerca
Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu
Nessuna valutazione
Prep. 40min
Totale 2h 10min
4 porsiyon
Registrati gratis

Ingredienti

Mantar Karışımı
  • kestane mantarı dörde bölünmüş
    225 g
  • porcini mantarı, kurutulmuş 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
    10 g
  • soğan ikiye bölünmüş
    50 g
  • tereyağı küp küp kesilmiş
    30 g
  • diş sarımsak
    1
  • Madeira şarabı, tatlı
    50 g
  • taze kekik yaprağı
    2 dal
  • tuz
    1 tutam
  • toz karabiber
    1 tutam
Wellington Usulü Bonfile
  • tereyağı küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
    200 g
  • un serpmek için ekstra un
    200 g
  • su soğuk
    90 g
  • tuz
    ½ tk
  • riviera zeytinyağı kızartmak ve yağlamak için
  • dana bonfile her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
    4
  • toz karabiber
  • un serpmek için
  • yumurta, büyük boy (63-73 gr) çırpılmış
    2
Kırmızı Şarap Sosu
  • soğan ikiye bölünmüş
    50 g
  • diş sarımsak
    1
  • taze kekik yaprağı
    1 dal
  • tereyağı küp küp kesilmiş
    50 g
  • porto şarabı
    100 g
  • kırmızı şarap
    150 g
  • sıvı et suyu sıcak
    100 g
  • balzamik sirke
    20 g
  • esmer şeker
    35 g
  • tuz damak tadına göre
    1 tutam
  • toz karabiber damak tadına göre
    1 tutam

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porsiyon

Proteine 49 g
Calorie 4024 kJ / 967 kcal
Grassi 66 g
Carboidrati 34.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kolay Fikirler 200 ricette
Turchia

Ti potrebbe interessare anche...

Fırında Kuzu Kol, Parmesanlı Polenta ve Brokoli

Fırında Kuzu Kol, Parmesanlı Polenta ve Brokoli

3.5(2)

16h

Sebzeli Karides

Sebzeli Karides

4.1(9)

40min

Buharda pişmiş karides

Buharda pişmiş karides

1.7(3)

15min

Yumurtalı, Sebzeli ve Karidesli Çin Pilavı

Yumurtalı, Sebzeli ve Karidesli Çin Pilavı

3.5(15)

45min

Miso Çorbası, Sakeli Deniz Ürünleri ve Pilav

Miso Çorbası, Sakeli Deniz Ürünleri ve Pilav

1.0(1)

1h 10min

Kırmızı Orman Meyveleri Likörü

Kırmızı Orman Meyveleri Likörü

4.0(2)

25min

Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto

Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto

4.6(9)

1h 5min

Bearnez Soslu Az Pişmiş Bonfile (Vakumda Pişirme)

Bearnez Soslu Az Pişmiş Bonfile (Vakumda Pişirme)

4.5(4)

2h 20min

Teriyaki Soslu Somon ve Sebzeler

Teriyaki Soslu Somon ve Sebzeler

4.6(14)

50min

Kızarmış Kıvrık Patatesler ve Sarımsaklı Sos

Kızarmış Kıvrık Patatesler ve Sarımsaklı Sos

4.7(6)

45min

Ton Balıklı Makarna

Ton Balıklı Makarna

4.6(39)

1h

Buharda Pişmiş Somon

Buharda Pişmiş Somon

5.0(17)

30min