Crémeux czekoladowe

Name: Crémeux czekoladowe
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 Cały przepis
Ingredients: 400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 200 g mleka; 200 g śmietany, 36% tłuszczu; 80 g żółtek

4.3 (36 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 3h 15min

Porzioni 1 Cały przepis

Ingredienti

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu, o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Valori nutritivi: per 1 Cały przepis
Calorie: 13255.4 kJ / 3166 kcal
Proteine: 50.3 g
Carboidrati: 242 g
Grassi: 226 g
Fibre: 6.8 g