Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 488 valutazioni

Prep. 10min

Totale 17h 25min

22 kromki

Ingredienti

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (opzionale) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 177.7 mg

Proteine 2.2 g

Calorie 296.5 kJ / 70.9 kcal

Grassi 0.3 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 15.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMOWE PIECZYWO 11 ricette
Polonia

PROSTE POMYSŁY 214 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16 godz.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18 godz. 20 min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

17 godz. 20 min

Chleb pszenny na zakwasie

12 godz.

Chleb czworaczek

1 godz. 30 min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16 godz. 30 min

Żytni zakwas chlebowy

96 godz.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5 godz. 10 min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16 godz.

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 godz. 45 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 godz. 45 min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 godz. 25 min