Menu complet: lentilles, filet de porc et salade

Menu complet: lentilles, filet de porc et salade

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 2h 40min

Porzioni 6 portions

Ingredienti

300 g de lentilles, sèches, pesées avant de faire tremper
150 g d'oignons, en quatre
100 g de poivrons, toutes les couleurs, vert ou rouge, en morceaux
2 gousses d'ail
60 g de carottes, en morceaux
60 g d'huile d'olive extra vierge
750 g de mélange de légumes congelés
3 œufs, entiers, entourés de film alimentaire
2 filets de porc, 350-400 g par filet
2 c. à café d'extrait de bœuf
o 1 c. à café de sauce de soja
2 pincées de poivre noir du moulin
1 ½ c. à café de paprika doux
1 c. à café de mélange d'herbes séchées, origan, thym, romarin, etc.
½ c. à café de caramel liquide
10 g de jus de citron
80 g de chorizo, en rondelles
100 g de jambon serrano, en cubes
o 100 g de lardons
1 feuille de laurier, sèche
1 c. à café de sel
700 g d'eau

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2282 kJ / 546 kcal
Proteine: 40.3 g
Carboidrati: 44.35 g
Grassi: 22.85 g
Fibre: 10.3 g

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