Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Levain mère
Prep. 20min
Totale 108h 20min
740 gramme
Ingredienti
-
70 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après les 12 premières heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après 24 heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après 36 heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 740 gramme
Sodio
15.4 mg
Proteine
40.3 g
Calorie
5402.8 kJ /
1291.3 kcal
Grassi
5.6 g
Fibre
43.7 g
Grassi saturi
0.7 g
Carboidrati
279 g
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L'alchimie du levain sauvage
10 ricette
Canada
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