Pan de maíz (Broa)

Pan de maíz (Broa)

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Prep. 10min

Totale 2h 20min

600 g

Ingredienti

Masa madre

100 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 ½ cdita de levadura seca instantánea, (6 g)
50 g de harina
1 cdita de azúcar

Broa

300 g de agua
250 g de harina de maíz amarillo, tipo PAM
30 g de aceite de oliva
1 ½ cdita de sal
100 g de harina

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 6 g

Calorie 963 kJ / 230 kcal

Grassi 6 g

Fibre 2 g

Carboidrati 51 g

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