Sernik z ciastkami Oreo®

Spód ciasta

• 200 g ciastek Oreo®
• 5 - 6 łyżek masła, miękkiego

Masa serowa

• 800 g twarogu, półtłustego, pokrojonego na kawałki
• 500 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
• 270 g mleka skondensowanego, słodzonego
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 6 białek
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 130 g ciastek Oreo®

Wierzch ciasta

• 600 - 650 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 6 - 8 ciastek Oreo®, przekrojonych na pół, do dekoracji