Insalata fredda di polpo e patate

Insalata fredda di polpo e patate

4.7 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

di patate a cubetti (1-2 cm)
400 g
di cipolla rossa a rondelle
80 g
di fagiolini verdi freschi spuntati e tagliati a metà
200 g
di polpo fresco pulito e lavato
700 g
di acqua
500 g
chiodi di garofano
2
foglia di alloro fresca lavata
1
di gambo di sedano a fettine
100 g
di cetriolo con la buccia, senza semi e tagliato a pezzi (1-2 cm)
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
2 pizzichi

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 318.7 kcal / 1333.6 kJ

Proteine 29.6 g

Grassi 9.5 g

Carboidrati 28.5 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 0 g

Sodio 0 mg

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