Levain

Name: Levain
Prep time: 20 min
Cook time: 108 h 20 min
Total time: 108 h 20 min
Yield: 740 gramme
Ingredients: 370 g de farine de seigle; 400 g d'eau

2.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 108h 20min

740 gramme

Ingredienti

370 g de farine de seigle
400 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 740 gramme

Sodio 15.4 mg

Proteine 40.3 g

Calorie 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Grassi 5.6 g

Fibre 43.7 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 279 g

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