Salade de pommes de terre écrasées croustillantes

Name: Salade de pommes de terre écrasées croustillantes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 700 g d'eau; 1200 g pomme de terre nouvelle; huile d'olive; sel; poivre noir moulu; 1 - 2 gousse d'ail; 50 g d'échalotes; 150 g de cornichons; 120 g de maïs à grains entiers en conserve; 280 g de yogourt grec; 40 g de mayonnaise; 20 g de moutarde; zeste de citron râpé; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 10 g de miel; ½ c. à thé de sel; ½ c. à thé de poivre noir moulu; 3 oignons verts