Empanadas au bœuf

Name: Empanadas au bœuf
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 14 portion
Ingredients: 175 g de beurre non salé; 100 g d'eau; ½ c. à thé de sel; 350 g de farine tout usage; 1 c. à thé de poudre à pâte; 1 œuf; 2 œufs; 1000 g d'eau; eau froide; glaçon; 70 g d'oignons; 3 gousses d'ail; 150 g de poivron rouge; 3 oignons verts; 10 olives vertes dénoyautées; 225 g de bœuf haché maigre; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 40 g de raisins secs; 1 c. à thé de paprika fumé moulu; 1 c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé d’origan séché; ½ c. à thé de sel; ½ c. à thé de poivre noir moulu; 1 œuf