Espaguetis a la carbonara con mejillones

Name: Espaguetis a la carbonara con mejillones
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de queso parmesano; 60 g de queso pecorino; 1 huevo; 4 yemas de huevo; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 140 g de mejillones en escabeche; 320 g de espaguetis; 1 cucharada de sal; pimienta molida