Soufflé al formaggio cotti due volte

Name: Soufflé al formaggio cotti due volte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 250 g di latte intero; 60 g di cipolla; 1 foglia di alloro secca; ½ cucchiaino di noce moscata in polvere; 6 grani di pepe nero; 1 cucchiaino di sale; 2 uova; 30 g di burro; 30 g di farina tipo 00; 1 cucchiaio di erba cipollina fresca; 130 g di caprino; acqua bollente