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Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)
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Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)
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Ingredienti

  • ½ dose di pasta sfoglia, come da capitolo Basi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 150 g di latte intero
  • 10 g di fecola di patate, consentita da prontuario
  • 15 g di burro
  • 2 tuorli
  • 130 g di punte di asparagi, lessate a tocchetti
  • 80 g di prosciutto cotto a cubetti, consentito da prontuario
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1422 kJ / 340 kcal
Proteine
11.7 g
Carboidrati
16.6 g
Grassi
25.7 g
Fibre
2.4 g

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