Potaje de cuaresma con langostinos

Name: Potaje de cuaresma con langostinos
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de langostinos crudos sin pelar; 70 g de aceite de oliva; 500 g de agua; 130 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 75 - 80 g de zanahoria; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva); 2 cucharaditas de sal; 1 cucharada de pimentón; 1 hoja de laurel seca; 150 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 120 g de hojas de espinaca frescas