Cheesecake de morango no forno

Name: Cheesecake de morango no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 100 g biscoito maizena; 30 g açúcar demerara; 50 g manteiga sem sal; 200 g açúcar demerara; 2 fatias de casca de laranja; 4 claras de ovos; 80 g iogurte grego; 4 gemas de ovos; 750 g ricota; 30 g farinha de trigo; 250 g morangos; 50 g açúcar demerara; 20 g suco de laranja; 10 g suco de limão