Risotto ai quattro formaggi

Risotto ai quattro formaggi

4.5 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

1 porzione

Ingredienti

10 g di scalogno a metà
5 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
20 g di vino bianco
200 g di acqua
¼ di cucchiaino di sale
15 g di ricotta ben scolata dal siero
15 g di Emmental a dadini (1 cm)
15 g di mozzarella di bufala a pezzi piccoli
15 g di Gorgonzola a pezzi piccoli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorie 2000 kJ / 478 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1 g

Carboidrati 66 g

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