Purée de pois cassés, œuf mollet et tartines à la persillade

Purée de pois cassés, œuf mollet et tartines à la persillade

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Prep. 10min

Totale 4h

4 portions

Ingredienti

400 g de pois cassés
1 bouquet de persil frais, équeuté
2 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
1 oignon en morceaux
600 g d'eau
4 œufs bien froids
du sel
du poivre moulu
4 tranches de pain complet ou intégral

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 158.8 mg

Proteine 33.2 g

Calorie 2637.9 kJ / 630.5 kcal

Grassi 23 g

Fibre 27.6 g

Grassi saturi 4.3 g

Carboidrati 75.5 g

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