Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

Name: Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 600 g zalmfilet, vers, ontveld; 100 g gedroogde tomaten in olie; 30 g tomatenpuree; 2 teentje knoflook; 10 g honing; 50 g paneermeel; ¾ tl zout; ¼ tl peper, gemalen; olie; 70 g ui; 150 g broccoliroosje; 150 g paprika; 200 g wilde rijst mengeling; 600 g water; 1 - 1 ½ tl groentebouillonpasta