Risotto zucchine e pancetta

Risotto zucchine e pancetta

4.6 28 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

1 porzione

Ingredienti

50 g di zucchine a pezzi
10 g di cipolle
¼ di spicchio di aglio
10 g di burro
40 g di pancetta a cubetti
80 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)
200 g di acqua
¼ di dado per brodo (per 0,5 l di brodo) vegetale o di carne
2 foglie di basilico fresche a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g di mascarpone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1292.2 mg

Proteine 9.7 g

Calorie 2283.7 kJ / 545.7 kcal

Grassi 36.5 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 17.8 g

Carboidrati 44.2 g

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