Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

Name: Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 Scheiben
Ingredients: 1 Brötchen; 500 g Wasser; Butter; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; ½ Bund Basilikum; 200 g Mozzarella; 3 Tomaten; 600 g Hackfleisch; 2 Eier; 2 TL Senf; 2 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 8 Wirsingblätter; 2 Knoblauchzehen; ½ Bund Basilikum; 400 g Crème fraîche; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer