Guiso de mariscos con leche de coco

Name: Guiso de mariscos con leche de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 120 g de cebolla; 40 g de zanahoria; 70 g de pimiento amarillo; 40 g de apio; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 120 g de tomates en conserva; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 35 g de pasta de curry rojo; 400 g de leche de coco; 14 choritos frescos y limpios; 12 almeja; 16 camarones sin pelar; 2 limones; 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco; 1 cucharada de albahaca fresca