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Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
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Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
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Ingredienti

Tagliatelle

  • 200 g di farina di castagne, consentita da prontuario
  • 100 g di farina senza glutine + q.b.
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto di noci

  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 50 g di gherigli di noci
  • ½ spicchio di aglio
  • 150 g di latte intero
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2217 kJ / 530 kcal
Proteine
15.3 g
Carboidrati
63.7 g
Grassi
25.6 g
Fibre
2.6 g

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