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Fonduta di Parmigiano Reggiano
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Fonduta di Parmigiano Reggiano
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Ingredienti

  • 200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (stagionatura 30 mesi)
  • 250 g di latte
  • 30 g di burro
  • 30 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe + q.b.
  • 1 tuorlo
  • 30 g di panna (min. 30% di grassi)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1494 kJ / 357 kcal
Proteine
20.7 g
Carboidrati
9.1 g
Grassi
26.7 g
Fibre
0.2 g

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