Poulet au citron et riz

Name: Poulet au citron et riz
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 10 g de câpres au vinaigre; 3 - 5 brins de persil frais; 10 g de ciboulette fraîche; 1 c. à café de zeste de citron jaune non traité; 300 g de filets de poulet; 1 c. à café de sel; poivre moulu; ½ c. à soupe de beurre; 100 g de bouillon de légumes; 20 g de jus de citron; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 10 g de fécule de maïs; 150 g de riz basmati; 300 g d'eau; 1 c. à café d'huile végétale