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Salade 'Green Goddess'
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Salade 'Green Goddess'
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Ingredienti

Vinaigrette verte

  • 85 g de parmesan, coupée en morceaux
  • 60 g de noix, concassée
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de feuilles de basilic frais
  • 30 g d'épinards frais
  • 115 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 60 g d'huile d'olive
  • 30 g de vinaigre de riz
  • 1 c. à thé de sel, selon le goût

Salade de fenouil

  • 340 g bulbe de fenouil, coupée en morceaux
  • 10 g aneth frais
  • 200 g de pomme verte en quartiers
  • 225 g de concombre libanais, coupée en morceaux (5 cm)
  • 140 g oignon verts (environ 2 bottes)
  • 225 g petit pois frais, cuit
    o 225 g petit pois surgelé, cuit
  • 140 g de noix, concassée
  • 5 g d'aneth frais pour garnir
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1135.4 kJ / 271.4 kcal
Proteine
8.5 g
Carboidrati
14.6 g
Grassi
21.5 g
Grassi saturi
3.5 g
Fibre
4.8 g
Sodio
433.9 mg

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