Caballa en aceite

Name: Caballa en aceite
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h 50 min
Total time: 24 h 50 min
Yield: 2 tarros
Ingredients: 2000 g de caballa fresca limpia; 1 chorrito de vinagre; 300 g de agua; 1 cucharadita de sal; 4 pellizcos de pimienta negra molida; ½ cucharadita de granos de pimienta negra; 2 hojas de laurel secas; 250 - 300 g de aceite de oliva