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Rose di pane ai sapori mediterranei (senza glutine)
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Rose di pane ai sapori mediterranei (senza glutine)
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Ingredienti

Impasto

  • 400 g di acqua tiepida
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 500 g di farina senza glutine per pane + q.b.
  • 2 cucchiaini di psillio
  • 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 100 g di olive verdi denocciolate
  • 100 g di olive nere denocciolate
  • 100 g di pomodori secchi sott'olio
  • 2 cucchiai di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 100 g di mozzarella a cubetti
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
926.3 kJ / 221.4 kcal
Proteine
7.3 g
Carboidrati
32.3 g
Grassi
9 g
Grassi saturi
1.8 g
Fibre
6.2 g
Sodio
332.9 mg

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