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Fideos con salsa boloñesa
TM6

Fideos con salsa boloñesa
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Ingredienti

  • 1000 g calabacita, con los extremos recortados. Si son grandes, se recortan en forma circular para que quepan en por el alimentador
  • 100 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de apio, cortado en trozos (4 cm)
  • 100 g de zanahoria, cortado en trozos (4 cm)
  • 1 cebolla, reducida a la mitad
  • 100 g de tocino ahumado, en cubo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de carne molida mixta, 50% cerdo y 50% ternera
  • 400 g de jitomate, en cuartos
  • 2 cdas de fécula de maíz, disuelta en 4 cucharadas de agua
  • 100 g de puré de tomate
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida, al gusto
  • 4 ramitas de hojas de albahaca fresca, picadas fino
Valori nutritivi
per 1 porción
Calorie
2749.4 kJ / 657.1 kcal
Proteine
35.2 g
Carboidrati
27.4 g
Grassi
46.9 g
Grassi saturi
15.2 g
Fibre
6.9 g
Sodio
1258.2 mg

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