Crema de coliflor y bacalao con verduras
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Crema de coliflor y bacalao con verduras

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Ingredienti

Bacalao con verduras

  • 750 g de bacalao desalado
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 ½ cucharadita de paprika
  • 500 g de garbanzos cocidos, escurridos
  • 300 g de cebolla, en rodajas
  • 120 g de pimiento verde, en tiras
  • 120 g de pimiento rojo, en tiras
  • 35 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal

Crema de coliflor

  • 15 g de hojas de cilantro, frescas
  • 150 g de cebolla
  • 200 g de poro, en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de coliflor, en floretes
  • 900 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Valori nutritivi
per 1 porción
Calorie
1499 kJ / 357 kcal
Proteine
37 g
Carboidrati
22 g
Grassi
14 g
Grassi saturi
0 g
Fibre
0 g
Sodio
0 mg

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