Korzenny śledź z jabłkiem

Name: Korzenny śledź z jabłkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas; woda; 6 łyżek białego octu winnego; 200 g jabłek; 250 g cebuli; 2 łyżki cukru; 2 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; 2 łyżeczki białej gorczycy; 10 - 12 goździków; 6 ziaren ziela angielskiego; 2 - 3 liście laurowe, suszone; 1 laska cynamonu; 1 łyżeczka nasion kolendry; 300 g oleju rzepakowego