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Erdäpfelsalat
TM6 TM5

Erdäpfelsalat
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Ingredienti

  • 520 g Wasser
  • 1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
  • 500 g speckige Erdäpfel, geschält, in Scheiben (3 mm)
  • 120 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
    o 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 15 g Estragonsenf
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 30 g Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
  • 1 EL frischer Schnittlauch, in Röllchen
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
950 kJ / 227 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
26 g
Grassi
13 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
3.5 g
Sodio
637 mg

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