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Sachertorte
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Sachertorte
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Ingredienti

Sachermasse

  • Butter zum Einfetten
  • 6 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Feinkristallzucker
  • 130 g Zartbitterkuvertüre, grob gehackt
  • 40 g Staubzucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 130 g Weizenmehl, glatt
  • ½ TL Backpulver

Füllung, Glasur und Fertigstellung

  • 250 g Marillenmarmelade, passiert
  • 1 EL Rum
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
  • 350 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
  • 1 Päckchen Sahnesteif (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1988 kJ / 475 kcal
Proteine
6 g
Carboidrati
54 g
Grassi
28 g
Grassi saturi
17 g
Fibre
2 g
Sodio
92 mg

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