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Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas
TM6 TM5

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas
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Ingredienti

Tempurateig

  • 60 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 1 Eigelb
  • 140 g Wasser
  • 2 Prisen Salz
  • ½ TL Backpulver (opzionale)

Sushifüllung (Knuspergambas und grüner Spargel) und Fertigstellung

  • 150 g neutrales Öl und etwas mehr zum Einölen
  • 4 Spargelstangen, grün, dünne Stangen (Ø max. 1 cm) oder 2 dicke Stangen, längs halbiert
  • 300 g Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
  • 12 Garnelen, roh, groß, geschält (Gambas), 6-8 cm lang
  • 3 - 4 EL Panko, siehe hierzu auch Tipp im Rezept Sashimi vom Thunfisch
  • 4 Nori-Blätter
  • 720 g Sushi Reis, nach Rezept im Thermomix selbst zubereitet
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1783 kJ / 426 kcal
Proteine
14 g
Carboidrati
77 g
Grassi
6 g
Fibre
1 g

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