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Jamón fresco asado con salsa agridulce
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Jamón fresco asado con salsa agridulce
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Ingredienti

  • 2000 g de jamón de cerdo fresco en una pieza, deshuesado
  • 150 - 200 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 2 cucharadas de caramelo líquido
  • 1 cucharada de extracto de buey (p. ej. Bovril®)

Salsa agridulce

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de vinagre
  • 360 g de kétchup
  • 60 g de mostaza
  • 330 g de refresco de cola
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 250 g de agua
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1728 kJ / 413 kcal
Proteine
31.93 g
Carboidrati
17.82 g
Grassi
23.69 g
Fibre
2.99 g

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