Salmone al pesto con fagiolini e riso al vapore

Salmone al pesto con fagiolini e riso al vapore

3.7 7 valutazione

Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

Pesto

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio (opzionale)
15 g di pinoli
75 g di olio extravergine di oliva
40 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate

Salmone, fagioli verdi e riso

4 filetti di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
900 g di acqua
200 g di riso a chicco lungo
400 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm), puniti delle estremità
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 160 g

Sodio 0.1 mg

Proteine 15 g

Calorie 1224 kJ / 294 kcal

Grassi 22 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 5.1 g

Carboidrati 8.7 g

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