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Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger
TM6

Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger
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Ingredienti

  • 200 g d'eau
  • 50 g de miel
  • 1 gousse de vanille
  • 10 baies de poivre de Timut
  • 1 tige de citronnelle fraîche
  • 20 g d'eau de fleur d'oranger
  • 4 feuilles de menthe fraîche, ciselées
  • 3 kiwis
  • 1 mangue, coupée en quartiers
  • 1 pomme poire (poire japonaise), coupée en deux et évidée
    o 1 poire, coupée en deux et évidée
  • 1 pomme granny-smith, coupée en deux ou en quatre et évidée
  • 2 oranges, détaillées en suprêmes
  • 2 fruits de la Passion
  • quelques groseilles rouges
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
910.9 kJ / 217.7 kcal
Proteine
2.5 g
Carboidrati
54.2 g
Grassi
0.9 g
Grassi saturi
0.1 g
Fibre
7.8 g
Sodio
9 mg

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