Glutenfri lammelasagne med lavt kulhydratindhold

Name: Glutenfri lammelasagne med lavt kulhydratindhold
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 4 courgetter; 40 g parmesanost; 2 tsk kokosolie; 1 løg, brune; 1 fed hvidløg; 1 gulerod; 1 stilk selleri; 4 svampe, friske; ½ - 1 tsk chili, tørret i flager; 1 tsk timian, tørret; ½ tsk havsalt; ½ tsk sort peber, stødt; 750 g flåede tomater; 700 g hakket lammekød; 600 g ricotta ost; 1 æg; ½ tsk muskatnød, stødt; ½ bundt basilikum, frisk