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Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes
TM6

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes
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Ingredienti

  • 1 chapon (environ 3 kg), abats retirés
  • 1600 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de poule, émietté
  • 7 gousses d'ail, non pelées
  • 1 bouquet de thym frais
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 18 châtaignes cuites et pelées
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 80 g de beurre demi-sel mou
  • 3 c. à café de sel
  • 3 c. à café de poivre moulu
  • 600 g de blettes
  • 1 pincée de gros sel
  • 400 g de carottes
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 oignon, coupé en quartiers
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
3954.3 kJ / 945.1 kcal
Proteine
26 g
Carboidrati
19.1 g
Grassi
84.1 g
Grassi saturi
28.1 g
Fibre
1.7 g
Sodio
1112 mg

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