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Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés
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Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés
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Ingredienti

  • 200 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • ½ c. à café de paprika
  • ½ c. à café de graines de cumin
  • 250 g de ricotta
  • 2 c. à soupe de persil frais
  • 2 c. à soupe de basilic frais
  • 2 c. à soupe de menthe fraîche
  • ½ c. à café de piment d'Espelette
  • ½ citron jaune non traité, le zeste et le jus
  • 6 œufs
  • 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 4 tranches de pain, noir aux graines maison
  • roquette
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1785.9 kJ / 426.9 kcal
Proteine
21.1 g
Carboidrati
20 g
Grassi
29.7 g
Grassi saturi
12.1 g
Fibre
4.5 g
Sodio
1183.9 mg

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