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Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen
TM6

Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen
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Ingredienti

  • 400 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, 2 Stück (à 200 g)
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • Paprika edelsüß zum Würzen
  • 50 g Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
  • 60 g Wasser
  • 100 g Apfel, rotschalig, geviertelt
  • 80 g Pastinaken, ganz, geschält
  • 100 g Möhren, ganz, geschält
  • 300 g Baby-Grünkohl
    o junge Salatblätter der Saison, gemischt
  • 20 g Apfelessig
  • 10 g Senf, mittelscharf
  • 30 g Schalotten
  • 10 g Honig
  • 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1772 kJ / 424 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
22 g
Grassi
26 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
6.6 g
Sodio
997 mg

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