Insalata di pollo con crema di avocado
TM6

Insalata di pollo con crema di avocado

4.7 (18 valutazioni )

Ingredienti

Crema di avocado

  • 2 lime
  • 200 g di polpa di avocado a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Petto di pollo

  • 40 g di olio extravergine di oliva
    o 40 g di olio di oliva
  • 2 spicchi di aglio
    o 40 g di cipolla dorata
  • 500 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle, in bocconcini (3 cm), asciugati con carta assorbente
    o 500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, in bocconcini (3 cm), asciugati con carta assorbente
  • 4 fette di pane di Altamura (tipo pugliese) a cubetti
  • sale a piacere
  • pepe nero macinato a piacere
  • 250 g di lattuga romana a listarelle
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1481.8 kJ / 354.2 kcal
Proteine
21.8 g
Carboidrati
15.1 g
Grassi
23.4 g
Grassi saturi
3.3 g
Fibre
2.4 g
Sodio
231.4 mg

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