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Blitz-Gnocchi mit Frischkäsesauce
TM6

Blitz-Gnocchi mit Frischkäsesauce
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Ingredienti

Blitz-Gnocchi

  • 20 g Petersilie, kraus, abgezupft
  • 500 g Kloßteig, aus dem Kühlregal, z. B. von Henglein®
  • 120 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 3 Eigelb
  • Salz zum Kochen
  • Wasser zum Kochen

Frischkäsesauce und Fertigstellung

  • 60 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 100 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ¼ TL Pfeffer
  • 300 g Frischkäse
    o 300 g Kräuterfrischkäse
  • 10 g Zitronensaft (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2856 kJ / 683 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
56 g
Grassi
45 g
Grassi saturi
25 g
Fibre
3.3 g
Sodio
545 mg

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