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Schoko-Knödel mit Pflaumensauce und Kürbiskernen
TM6

Schoko-Knödel mit Pflaumensauce und Kürbiskernen
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Ingredienti

  • 20 g Kürbiskerne, geröstet
  • 140 g Butter, 60 g davon kalt, in Stücken
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Grieß, Weichweizen
  • 250 g Quark, 20% Fett
  • 1 Ei
  • 300 g Pflaumen, entsteint, halbiert
  • 70 g Wasser
  • 10 g Speisestärke
  • 2 TL Zimt
  • 20 g Zucker und etwas mehr für die Schmelze
  • 180 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g Nougatschokolade, z. B. von Rittersport®, in Stücken
  • 80 g Paniermehl
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
3759 kJ / 899 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
107 g
Grassi
46 g
Grassi saturi
27 g
Fibre
6.5 g
Sodio
501 mg

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